市内に、北海道産の魚が強いスーパーが有りまして。
そのお店が無ければ、千葉では到底見る事が出来ない魚が、時折並びます。
その中に「チカ」という魚が有りました。
お店の説明には、フライ用と書かれておりましたが。
調べてみると。
チカ、キュウリ魚科のさかなで、シシャモとかワカサギの仲間なんですね。
店の説明通り、フライにしたら、まあまあ美味しい。
その時思ったのですが。
シシャモの仲間なら、干したら美味しいかな？
なにせ、安いんですよ、5.6匹入って100円チョット
物は試しです。
5パーセントの塩水に1時間つけて・・・・趣味満喫おやじさんから教わった塩分濃度
天日に干して。
4，5日忘れておりました。
軒下にぶら下がるカゴをみて。
これはいかん、と思い、一匹焼いてみましたら。
美味しいですよ！
本シシャモまでは行きませんが、かなりの物です。
又お店で見たら、作るつもりです。