ここ九十九里では、野菜や果物の砂糖菓子をテンモンドーと言います。
どうやら漢方薬の名前から来てるようですが。
生姜や柚子の皮、などが代表的です。
じゃあ、小豆のテンモンドーも有るのか……そうですね、九十九里風に言えば
甘納豆ではなく、小豆のテンモンドーになるのでしょうかね？
かあちゃん、売れ残ったサツマイモを見て
・・・・・・・・・・・・…これ、サツマイモのテンモンドーに成らないかな？
なるんじゃね・・・・・でも、サツマイモは煮崩れるから、黒豆を煮る要領だね。
・・・・・やってみようかな～～
オウ！やれやれ！
2，3日前から取り掛かり。
薄い砂糖水から、煮含ませては冷まし、だんだん砂糖を濃くしていき。
適当な所で、煮汁から取り出し、水気を切ってから
砂糖をまぶしたのが、上の写真です。
良い出来です。
夕食後、2週間だけの一人娘も喜んで食べていました。
サツマイモは、紅東を使いましたが、
安納芋、紅はるかだとネットリした感じになるでしょうね。
美味しいですよ！
アッツ、そうそう、もう一人の娘は、
新潟で、吹雪の中、自動車教習に励んでいるようです。
送られてきた動画には・・・・・吹雪だよ～～～～ふぶきだよ～～～
とだけコメントが有りました。
九十九里には、吹雪無いもんなあ～～人生初吹雪！キャホー！