切り干し大根

切り干し大根が、干し上がりました。

まあまあの出来です。

さて、まずは味噌汁ですね。

風の強い日もありましたので、切り干しを、水で洗います。

水を替え、コンロにかけます。

京ニンジンを加え、しばらくコトコト。

それから、小松菜を加え。

味噌を溶き

最後にねぎを散らし

切り干し大根の、みそ汁の出来上がりです。

出汁は入っていません、切り干しや、他のやさいから出る出汁で十分です。

初物の切り干し大根、美味しゅうございました。

体にしみ込みますね。