里芋とイカの煮物が食べたい！
2，3日前から、その欲求が段々高ってまいりまして。
なぜ、作らなかったかと言うと、イカが売ってない、
仕方ない、1，2日はそう思いました、しかし、食べたい、欲求は高まるばかり。
今日、見たら有る事は有るが2，3割高い！
う～～～～ん・・・・・・・・・・・・・・
と、魚コーナーの端にヒイカが有ります、よく見るとヤリイカの子供
こんな小さいのを取ったら資源も枯渇するわな、幼児虐待だわな
などと思いつつも、安さにほだされ、購入。
ハラワタを取り。
上の写真、里芋の子芋は茹でて半分火を通してあります。
包丁の刃をたてて、こするようにして里芋の皮をむきます。
外側は火が通っているので、簡単に剥けます。
剥けない所は、腐りが入ってる所なので、包丁で取ります。
子芋は、包丁で剥くより、この方が早いですね。
これで準備完了。
水、醤油、砂糖、酒を煮立たせ。
イカを投入、イカの良い匂いがして来たら。
いったんイカを出します。
イカの煮汁に里芋を入れて。
コトコト味を含ませます。
適当な所で火を止め。
イカを入れ。
後は家に帰って、温め直せば、出来上がりです。
ふふふふふ・・・・・やっと、イカと里芋の煮物にありつける・・・・・
うん？・・・・そう・・・・この頃・・・・・・欲と言えば食欲しかない？・・・・・
それも、こんな物ばかり？
枯淡の域に入りましたか。