昨日のボルシチですが、あれにバターを入れると、匂いは気になりませんね。
レストランだと生クリームをかけて出しますが、その意味が解りました。
はい、おかげさまで、ボルシチ完売いたしました、バターのおかげです。
で、今日は、コロッケ。
新じゃがのトウヤをふかします。
その間に、玉ねぎのみじん切りを茶色くなるまで炒めます。
最近分かったのですが、玉ねぎのみじん切りに、初めに油を混ぜておくと
炒めるのが楽ですね。
トウモロコシ、インゲン、ニンジンを茹でて
自家製ミックスベジタブル
手が込んでいますよ。
蒸し上がったジャガイモを粗目につぶし、炒めた玉ねぎと、炒めたひき肉を加え
塩コショウで味を調え
半分はミックスベジタブルを混ぜて、半分はそのまま
後は母ちゃんにお任せ
盛り付けは下の娘。
自家製新じゃがコロッケミックスベジタブル入り出来上がりです。
さすがにこれは、娘たちも美味しい！と食べていましたね。
スープはもちろんボルシチ
「お母さんコロッケってお腹がいっぱいになるね、もう食べられない
だから、ボルシチ残しても良い？」
・・・・・・・・・・・・・クソ、うまく逃げやがって・・・・・・・・・