同じ話題が、変わりばんこに登場してすいません。
水出しの煮干しの出汁で、野菜を煮てみました。
上の写真は、一晩水出しした煮干しの出汁です。
母ちゃんが来ていたので、「それくらい私がやるわよ！」
オウ！じゃあ頼んだ。
と、いう訳で、あとは母ちゃんにお任せ。
一足先に家に帰った母ちゃん、
夕飯に出てきたのが。
ハイ、大根とゴボウ、それに近所でも美味しいと評判のがんもどきの煮物
・・・・・・・・・・・・・・さて、この写真、私が意図した事と違うものが有ります。
答えは写真の煮物の一番上。
煮干しが有るじゃん！
母ちゃん、だからね、水出しした煮干しの出汁で野菜を煮たらどうなるかを知りたかったの！
煮干しを一緒に入れては、台無しでしょ！
エッ？だってもったいないから？
だからね、マア、これでもうまいよ、でもね、俺としては水出しの出汁がどれほど旨味を出すか知りたかったの
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・違うのよ。
今朝も、母ちゃん 娘たちに
「ほら、あれ、お父さんが買ってきた、お湯で戻すうどん」
エッ？娘たち意味が解らない。
私 「カップ麺と言えよ、あるいはどん兵衛とかよ、お湯で戻すうどんは無いだろう」
・・・・・・・・・・・娘たち二人は、お母さん語録を作るべく、ストックを貯めております。
語録ばかりでなく、行動も記録してほしいね。