スーパーに節分の豆が並んでますね。
早く来い来い、節分に立春です。
これから1週間は千葉も本格的な寒さのようです。
暖冬だって言ってたのに・・・・・・気象庁はいいなぁ～間違っても良いんだから
さて、この豆、自分で炒ったものに比べ味が薄いんですね。
なんか、茹でた豆を炒ったのではないか？と、今の技術はそのくらいするでしょうね
柔らかくて食べ易いのですが、とにかく味がない
節分には、自分で大豆を炒るつもりですが、
この市販の豆を、砂糖をまぶしたら美味しいかな？と思い
確か以前にやったはずだ。
う～～～ん忘れてる。
砂糖を少々の水で溶かし。
しばらく水気を飛ばし、写真の状態なって、市販の炒り大豆を投入
水気があるうちにやると、豆がフニャフニャに成ってしまいますから。
この塩梅が難しい。
しばらく、竹べらでからめます。
あまり、しつこくやってると、砂糖が飴状になって，粘り始めますので
その前に、火からおろします。
冷めたら出来上がりのはずでしたが？
アレ？
アッ！そうか！
熱いうちに砂糖をまぶすんだった。
マ、これはこれでおいしいかったのですが。
もう一回やります。
今度は、成功したものをお見せします。