なぜか新しい写真が取り込めない我がパソコン。
カメラからダイレクトに取り込むには、どうもカメラの方に異常が有るらしいのは
分かったのですが、メモリーを取りだしてカードリーダーでも読み取れなくなりました
う～～～～ん、パソコンの次はカメラも買い替えなくてはだめか。
ですから、写真はちょっと前の物、
鯖がやや小ぶりですが５匹２３０円、えっ、ウソ！って値段で売ってまして。
上の娘が塩サバが大好きと来てますから。父ちゃん頑張りましたよ。
三枚に開き、うち２匹分は塩サバに。
残り３匹は、みりん干しにしようと思いまして。
軽く塩をして、一時間ほど置き。
そのあと、しょうゆ、砂糖、味醂、やや甘めの調味液に3時間ほど漬け込みます。
干し網に入れ、上から白ごまをタップリ振り。
一昼夜、干します。
その晩は、塩サバ。
次の日は、みりん干し。
上の娘に「どうだ、大好きな鯖を堪能したか？」と聞くと
「おとうさん、・・・・・・・・・魚は飽きた！」
まあ、そうだわな、その前がイワシが二日続き、その前がサワラ、
その前がサンマの酢〆、その前が・・・・・・・・・・・・・・・・飽きるわなァ