前にご紹介した、クレソンです。
これと新じゃがのスープが上の娘が大好きでして。
ハイハイ、遅くまで部活に励む娘のために・・・・・・・・・・馬鹿！
と言うより、昔からこのスープが好きで・・・・・・・・・・・・空々しい言い訳
ゴホン！エーと、
マア、私が食べたくなったと、言う事で
野生のクレソンは、ゴミやら枯葉やらがいっぱい付いていますから
良く洗い。
新じゃがを、どうせペーストにしてしまいますので、皮をむきそこそこの大きさに刻み
茹でます。
ジャガイモに火が通ったら、クレソンをそのままぶち込みます。
そうなんですね、スーパーのクレソンは2，3本で200円ぐらいします
このスープには、大盛りでドシャッとクレソンを入れますから、タダで手に入る方か
余程のクレソン好きか、お金持ちしか出来ませんね。
クレソンがクタクタになるまで茹でたら。
冷めるまで、置きます。
これを茹で汁ごとミキサーにかけます。
ハイ、それを鍋に移し
濃度を見て、濃かったら水を足し。
火にかけます、塩コショウで味を付け、一煮たちしたら出来上がりです。
暖かくても冷たくても美味しいスープです。
冷製スープにするときは、濃度をゆるくしてください。
昨日は暖かくしていただきました。
・・娘？ 黙って食ってやんの・・・・・マアいいか