山梨産ゴールデンキウイ。
セリで安かったので買ってきました。
1パック家にもって帰りましたら、上の娘が「ワァー、キウイだお弁当に入れよ！」
その夜 「・・・・・・・・お父さんあのキウイ何なの！？」
「何って、山梨のゴールデンキウイだよ」
「酸っぱくて、私お腹痛くなっちゃたよ！」
「お前変な体質だな、酸っぱいとお腹痛くなるんか？」
母ちゃんがどれどれと、残ったキウイを剥いて来ました。
う～～～～ん、確かに酸っぱい。
下のが「お父さんこれ売っちゃダメだよ、ジャムにデモするしかないよ」
と言うことで、仕事が一つ増えて
キウイの皮をむき、ざくざくと刻んでジャムに
刻むのは大まかで良いんです。
火が通ったら、写真のように竹べらを二枚重ねて、かき回しついでに竹べらで
潰していくと、ちょうど良い大きさに刻む事が出来ます。
いわゆるプレザーブタイプの、果肉がゴロゴロ入ったジャムに
程よくつぶれた所で、酸味の強いキウイですからやや多めに砂糖を加え
フツフツと煮立ったら、出来上がり。
酸味が強いと言うことは、美味しいジャムになると言うことです。
下の娘発案のゴールデンキウイジャム、美味しいですよ。
ところで、2チャンネルを見てましたら。
Ｍａｄｅ ｉｎ ＰＲＣと言う原産国表記が有るそうです。
これ中国のことです。
英語で中国の正式名称は、Ｐｅｏｐｌｅ‘ｓ Ｒｅｐｕｂｌｉｃ ｏｆ Ｃｈｉｎａ
アメリカをＵＳＡと言うのと同じで略すとＰＲＣ
中国産ギョウザ事件あたりからこの表記を見かけるようになったそうです。
中国産製品をどう考えるかは皆さんの自由ですし、
食品には日本語で書かねばいけないので、この表記はないそうですが。
Ｍａｄｅ ｉｎ ＰＲＣは中国の表記であると言うことは覚えて置いてください。