紫蘇の実醤油漬け

日々、忙しさにかまけ、加工品がまったく手付かずでありました。

市場に紫蘇の実の袋詰めが出たので、

せめてこれ位はやらねばと、醤油漬けを作りました。

しその実を洗い、薄い塩水に２．３時間つけてあく抜きをし。

ざるに明け、半日水切りをします。

ビニール袋に入れ

醤油を注ぎ

袋の空気を抜いて、縛り。

２．３日冷蔵庫で味を慣らして、出来上がりです。

週末に販売します。