おかげさまで、母ちゃんは今日、リハビリの病院へ転院いたしました。
3ヶ月をめどに、日常生活が出来るまでを目標に、リハビリに励みます。
ン～～～～～～～～～～～父ちゃん頑張らねば、リハビリ病院て高いのよね。
強制的に無駄金使うように出来てるし、
母ちゃんテレビ見ないのに、一日400円、見ても見なくても取られるんですよ。
でも、看護婦さんは良い人だし、うちに居るより良いでしょう。
さて、母ちゃんの居ない我が家は娘達の頑張りで何とかやってます。
夕食は主に下の娘が作るのですが、メインディッシュは何とか成っても
副菜の方が疎かになりがちです。
何とか八百剛営業中に暇を見ては、こちらでオカズを作って、持って帰るようにしています。
今日は鯖の味噌煮を
今、鯖が旬ですから。
三枚に開き、中骨を取って
あくを取りながら、４,50分、たっぷりの酒と水、生姜を入れて
下煮をします。
煮汁が少なくなったところで、味噌、砂糖、みりん、隠し味の醤油を加え
又、3.40分コトコト煮ます。
と、お店ではここまで、後は家に帰って仕上げです。
出来合いの物はなるべく食べさせたく無いです、長丁場になりますからね。