もう半分は稲刈りが済んだ九十九里です。
師匠の御使いシリーズ
前々から、お邪魔したかった。
九十九里ではかなり有名な、千葉県のラーメンランキングでも上位に入る
花キッチンさん、
ラーメン屋さんなのですが、これが解り難いところにあります。
上の写真、赤い矢印の下がそれ。
普通に行くには、道幅の広いこちらから
左側カーブミラーの下に、黒い物体が。
これが入り口の看板です。
こちらが入り口
ハイ、普通の小粋な民家。
看板が無ければ、ラーメン屋さんなんて思えません。
ドアを開けると、奥さんが出迎えてくれて
スリッパに履き替えて。
「お茶は、冷たいのと、熱いのとどちらにされますか？」
うわー、とても丁寧な接客！
冷たいのをお願いし、
今日のお勧めのワンタンラーメンを。
塩と醤油、スープを選べます、私は醤油を
麺も中太と細めん、これは細麺を
辛さも選べますが、私は普通を
細かくオーダーを聞いてくださり。
待つことしばし
ワンタンは具がいっぱいの自家製
ほかに餃子、シュウマイも自家製だそうです。
青味の小松菜、うれしいですね、他のラーメン屋さんなら、冷凍物がせいぜい
チャーシューも、そう、チャーシューも、ばら肉ともも肉から選べるのです
私はばら肉を、ハイ、トロトロに煮てあります。
スープは、
やはり化学調味料は入っていない感じ。
ものすごく、やさしい味。
イリコ？鰹節？の香りが立ってます（個人的にはきつくない方が・・・）
化学調味料を使わないと塩気の塩梅が難しいのですが、上手くまとまってます。
有りですね。
こう言うラーメンがあってよいと思う
コテコテの濃厚とんこつラーメンがお好きな人にはお勧めできませんが
舌のしっかりした人には、お勧めです。
でも、花キッチンさん、
定休日が月、火、水、他に不定期に連休が
営業時間がお昼は2時半まで、夕方は6時から7時半までと
時間が合わなかったり、連休だったり。
私は食べるまでに、3回振られてます。
ウ～～～～～ん、ここも趣味のお店なのです。