我が家の南高梅の梅干は、いい具合に漬け汁が上がってきました。
この時期、お客様の中に、梅はまだ有りますか？という方が必ず居られます。
お仕事や何やらで、漬ける時期を逃してしまったんですね。
今年はお二人
お一方は、母ちゃんの連絡が不十分で、
連絡が何時来るか待ってくださっていて、痺れを切らして連絡を下さり
これは何とかしなければなりません。
地物の梅はとっくに終わっています。
山梨あたりも、すでに終了。
さて、困ったと思っていたら。
市場のせり人が「青森の梅なら明日入荷するぞ」
エッ？青森でも梅あるの？
高田梅があるそうなんです。
西の南高梅、東の高田梅と言われるぐらい、種が小さく果肉がたっぷりの梅です
南高の様な香りはありませんが、梅干には最高です。
昨日お客さんお二人に無事にお渡しできました。
さすがに、もう、有りませんから
津軽海峡渡ってしまいますから、北海道の梅の産地は聞いたことありませんから。
漬ける時期を逃した方は、又来年です。
梅は早めに手当てしましょうね。