埼玉のお客様からの電話
「ブルーベリーは、ございますか？」
まあ～～～いつも、丁寧なお言葉でご注文をいただきます。
こちらが恐縮してしまいます。
「ハイ、生は今日入荷しました」
「あっ、そうではなくて、ジャムはございますか？」
なんと、ご主人様が、八百剛のブルーベリージャムがお気に入りとの事
作りましょう！喜んで！
私の作ったものを、待っていただいてるなんて、
こんな幸せは有りません。
仕入れたブルーベリーをそっくり、パックからあけ、水で洗い
ごみを取り、
鍋に
火にかけ
煮立ってくると
ブルーベリーは何もしないでつぶれてくれます。
ジャム作りの中では、一番工程が簡単です。
これに、ブルーベリーの40パーセント砂糖を入れ
再び沸騰して、
濃度を見ながら、程よい所で火を止め出来上がり
熱い内に、表面のアクを竹べらで寄せて、掬い取ってしまいます。
冷めたら、母ちゃんがパックに詰めて出来上がりです。
生のブルーベリー30パックで（3キロ）で19パック出来ました。
1パック380円で19パック7220円
生1パック200円で販売ですから、30パック6000円
ボ、ボ、ボ、ボランティアじゃ～～～