カメラのフラッシュで、暗闇から現れ出でた、我が家のワサビちゃん。
長い葉っぱはシャガですね。
お客さんから、千葉でもわさびが栽培できると聞き。
苗を10本取り寄せて、2本着きました。
千葉も九十九里は鉄分の多い土壌ですから、2本でも良く着いたと思ってます。
鉄分が多いといえば。
その昔、もののけ姫の頃は千葉はたたら製鉄の重要産地だったんです。
日本武尊が妻の弟橘姫の犠牲を払ってまで、東京湾を船で房総半島に渡ったのは
鉄が欲しかったからと言う話が有ります。
オッと、話がそれました。
母ちゃんが、家のわさびが花をつけてるけど、食べる？と聞いてきたので
もちろん！
摘み取りました、わさびの花
自家製ですぜ！
洗って、刻んだものに、塩を振り。
ザルに入れ熱湯をかけます。
荒熱が取れたら
タッパーやビニール袋に入れ密封します。
小一時間置いときますと、辛味があがってきます。
塩を振ってますから、そのままで良し
少し醤油をたらしても良し。
かみ締めると、わさびの辛味がたまりません。
おーーー！美味い！
どれどれと、娘たちが箸を出してきて、瞬く間になくなってしまいました。
早春のご馳走ですね。