昨日お使いに出かけた途中、魚熊さんの有るＪＲ本納駅の近所を通った時
赤信号で止まって、ふと横を見たら、中田米肥店の看板
入り口には、北海道産新そば粉始めましたの文字。
うん？ン～～～～～～～～～～～蕎麦がきhttp://gazo.emoji7.jp/img/05100_720038/%E5%AE%B6%E9%9B%BB%E3%80%82%E9%9B%BB%E7%90%83_m.gif
早速中へ、誰も居ません。
2，3回「ごめんください！」と叫び待つことしばし。
品の良さそうなおばあちゃんが現れ
「そば粉をください」と言うと
「蕎麦をお打ちになるんですか？こちらです」
大きなショーケースのガラス戸を開けました。
何も入っていません、ん？・･･･一番下を見たら
有りました、普通のそば粉が1キロ700円、石臼引きが1100円
打ち粉まであります。
国産そば粉がこの値段とは安い！とりあえず石臼引きと打ち粉を購入。
（めちゃ安ですよ！国産そば粉、普通に買うと1500円から200０円以上します）
今日は蕎麦がきで、時間を見つけてそばを打ちましょう。
蕎麦がきの作り方ですが、自己流ですけど紹介します。
同じ大きさの湯飲みを２つ用意してください。
まず、鍋に湯のみ2杯の水を入れ沸かします。
片方の湯飲みにそば粉を用意してください。
そば粉１に水が２の割合です。
お湯が沸いたら、そば粉を投入して
箸を4，5本束にして、親の敵とばかりにかき混ぜます。
蕎麦とお湯が完全に混ざり、水気がなくなったら出来上がりです。
時間にして、２．３分、お湯を沸かすことを考えたら
カップラーメンより早く出来ます。
うちではこれを、醤油が多目の大根おろしで食べます。
湯のみ一杯のそば粉で、母ちゃんと二人のおやつにちょうど良い量でした。
100グラム使ってますかね、1キロ110０円でも、2食分が110円です。
カップラーメンより早くて、安くて、体に良くて、何より美味しくて。
蕎麦がき最高です！
新そば粉の季節になりました、見つけたら迷わずゲットですよ！
次は蕎麦打ちですね。