ラッキー！、上の娘のネタフリが上手いものですから、
クレソンスープで二日に渡ってお話が出来ます。
イヤー、思春期の娘と何とかは使いようですな。
店の近所に、この辺では珍しい、湧き水がコンコンと涌く所が有ります。
谷あいの奥まった所で、地元の人でも、めったに行かないところです。
上の娘が保育園の頃に連れて行ったら、「ウワー、綺麗！不思議の谷みたい！」
下のヨチヨチ歩きの娘も
「きれい！きれい！お姉ちゃんここを不思議の谷にしようよ！」
と、二人がその谷の美しさに感動して命名したのですがね。
小さいころは喜んで付いて来たのですが。
クレソンスープの作り方ですが
ジャガイモをミキサーにかけ易い大きさに切ったら。
タップリの水で軟らかくなるまで茹でます、茹で上がり10分前頃にクレソンを
ドバッと、その鍋に入れ、クタクタにします。
茹で上がったら荒熱が取れるまで冷まし、茹で汁ごとミキサーにかけます
トロ味が強いようでしたら、水を加えて好みの濃さにして下さい。
これを鍋に移し、一煮立ちさせ、塩、コショウで味を調えたら出来上がりです。
本人の言う通り、上の娘が大好きで、このシーズンに２，3回は作ります。
意外に簡単で、美味しいのでクレソンが沢山手に入る方は、お試しを。
と、これで終わっては完全に娘におんぶですので
ワサビの花です。
千葉のこの辺の土は鉄分が強く、昔は砂鉄を取っていたぐらいで
ワサビは鉄分が多いと育たないと言われてますが、
お客さんから、大丈夫だよと教えていただき
苗を10本ほど取り寄せて一昨年植えたら、2本生き残り、今年花を咲かせました。
先週の日曜日に、味噌作りのお客様に花わさびをお出ししたら
とても喜んでいただきました。
千葉産の花ワサビ、私も生まれて初めて食べました。
ムフフフ、これを株分けしてもっと増やし、うちの独占販売に・・・・・・・・・・
取らぬ狸の見果てぬ夢です。