昨日は、千葉も雪でした。
昨日の午後撮った写真です。
で、今朝は
雪国で、豪雪に苦しむ皆さんごめんなさい。
雪景色の中を、娘達は喜んで登校していきました。
積雪は、２、３センチですかね、今年2回目の積雪です、可愛いもんです。
で、上が朝9時の写真、今は
現在、午前11時過ぎ、雪のゆの字も残っていません。
これだから、千葉県人は暢気だと言われるのですね。
雪国の独身女性の皆さん、千葉の男はこう言う世界観で育ってますから
いざと言う時は役に立ちませんよ！
で、昨日は雪の中お客さんなど来る訳も無く、
用事で外出して、帰ってからは、茹で干大根を作っていました。
干し物も最終ですね。
大根の皮をむき、2,3センチの輪切りにし。
茹でたものを、竹串に刺して干します。
大根は茹で過ぎると柔らかくなって、串にさすと干している内に落ちてしまいますから
程ほどの硬さを残してください
こんな感じになります。
軒先にぶら下げておけば、いつの間にか干しあがってます。
茹で干しは、干し上がりがものすごく甘くなります。
煮物にすると、砂糖いらずです。
出来上がりを、お店に出してもお客さんは食べ方が解らないのか
まず、売れません。
ほとんど、自家消費に回ります、娘達は甘い煮物が苦手なので
ほとんど私と祖母さんが食べる事に、認知症の母親は美味いうまいと食べてます
マア、そんなもんですね。
茹で干大根の甘さは尋常では有りません、興味のある方は試して見て下さい。