かあちゃんは時々ヒット料理を作ります。
写真はしし唐と豚肉の炒め物です。
レンコンが真ん中に見えますが、この炒め物の味付けは。
こちらの八百剛で販売している、レンコンのキムチです。
けっこう人気で、リピートして頂いてます。
これを炒め物の中に入れたのですね。
うまい！うまい！と娘達の食い込みのよいこと。
「お母さん天才！、お父さん明日のブログのネタは決まりね」
写真まで娘が撮りまして、
父ちゃんの表現の自由が・・・などと腹の中で思いながらも、
うまいものは美味い！
結局、豚キムチなのですが、
かあちゃんは、はじめに豚キムチありきの料理ではなく
レンコンのキムチを炒め物の味付けに使ったら？、ハスのサクサク感の加わるし
そう思い作った訳で、これはオリジナルとして認めてよいでしょう。
今有るもので、美味しく作る。
うちでは料理の区別がつかなくなって来てます、
シチューを作っているうちにラタテゥイユ為ったり、魚が入ってブイヤベースに
茄子の揚げ物が、ひき肉が余ってるからと中華になったり
何々と言う料理を作るのではなく、作っているうちに何々に為った。
それで良いと思います。
料理を始めたばかりの時は、カレー、肉ジャガ、ポトフ、レシピ通りに作りセンスを磨き、慣れたら今日手に入る新鮮な食材を組み合わせる
それが出来て、料理が出来る人なんだと思います。
そうです！うちのかあちゃんを褒めてるのです、ハイ。