写真のコンニャクが今シーズン最後のコンニャクになります。
去年も書きましたが、生芋から作るコンニャクは冬の間のものです。
気温が高くなりますと、固まらなくなります、無理して作っても持ちが悪く
すぐに溶けてしまいます。
毎年１１月に作り始めて、４月までがコンニャクのシーズンとなります。
今年も、芋とワラがなくなりましたので今回で終了です。
わら灰からアクを作る時に、アクの入った鍋を冷ましていたら、
桜の花びらが、ひとひら鍋に浮かんでいました。
今年もがんばりましたねと、神様のご褒美のようで嬉しかったです。
季節はめぐります、
今回のコンニャクはいつもより良い出来です。