カアチャンが味噌汁を作っています。
顔を載せるなとクレームがついたので、写真を小さくしました。
あまり意味が無いことをカアチャンは知りません。
そんな事はともかく、カアチャンが作っているのは筍の味噌汁です。
生の、アク抜きをしていない物をザクザクと切って、水にチョコット晒し
水を代え、湯がいているところです。
アク抜きをしてない筍の味噌汁。
初めて食べさせられた時は「このやろう手抜きをしやがって！」と怒鳴ったのですが
食べてみたら、食べられるのです、エグ味が気になりません。
振り上げた拳の下ろし所が有りません、やられました。
それ以来この味噌汁には何も言えなくなって、父ちゃん公認の手抜き料理に
なってしまいました。
茹でている内に、浮かんでくるアクを綺麗に取れば大丈夫なのです。
味噌がアクを感じ無くさせるのでしょうか？。
オマケに、タケノコから旨みが出るのか、ダシも入れなくて良いのです。
超～～手抜き！、マア旨けりゃ何でも良いのですが。
今日は、タケノコに、コゴミとゼンマイも入れて。山菜味噌汁です。
良い味です、味噌も自家製ですから。
我が家は食い物だけは恵まれています。