片貝港近くの斉藤商店、ジュンちゃんの奥さんミヨちゃんから、魚を頂きました。
片貝港は津波の被害を受け、十数隻が沈んだり、陸に押し上げられたりしました
ジュンちゃんの所も浸水し、車２台と店舗の冷蔵庫が全て使えなくなりました。
あれから２０日、港もとりあえず使えるようになったのでしょう。
震災後初水揚げだそうです。
九十九里名物のセグロイワシに、マトウ鯛の赤ちゃん、マイワシも混じってます。
ミヨちゃんの気持ちです、ありがたく頂戴しましょう。
セグロはテンプラが良いかな、寒のうちなら迷うことなく刺身ですが。
セグロイワシのテンプラも美味しいのです、小麦粉のかわりに片栗粉を使うと
白く揚がってきれいです。
マイワシは刺身か、煮てもいいな。
マトウ鯛は、２匹ですから子供達に塩焼きで、尾頭付きですね。
震災後の初水揚げです、心して調理しましょう。
そして、それを肴にしみじみと御神酒を頂きましょう。・・・・・(物は言いようですか）
昨日の続きで、クレソンのスープをアップしようと思ったのですが、明日にします。