雨の日の赤柚子コショウ

昨日の赤柚子コショウの紹介を
〆猯舛寮崚眇瓢劼鯀別し終えたところ。
　チョッと太目の唐辛子です前回この唐辛子で美味くいきました。

虫が入っていないか腐りが無いか確認しながら刻んだところ
　この後フードプロッセサーにかけます、

すり鉢に当てているところ、ここに塩、柚子の皮、果汁を加え
　３０分程あてました、これを２回

ご粟品３キログラムになりました。
この作業で半日つぶれました。
前回ほど甘味はありませんが良い出来です。