これは､長芋のむかごです。
むかご飯、娘達はそのほろ苦さがにがてのようです､チョトお子様にはまだ早い
違いの分る大人の味というやつですか､炊き込む時に酒と塩を入れて普通に炊きます。
今日のお昼は女房とむかご飯に自然薯のとろろをかけて親子丼にしようかと思ってます。
むかごを素揚げにして塩をふったものは苦味も油で薄まり娘達も食べます
これは酒の肴には最高です、蒸したり面倒な時は茹でても、塩をつけながら
チビチビ一杯やるにはいいですね､行く秋を惜しみつつ我が人生をふと振り返るには
最高の酒の友です、ここではやはり女房に無理を言ってぬる燗にしてもらいましょう。
追伸､むかご飯ととろろの親子丼は悪くはありませんが､別々に食べた方が良い様です。