平政 KINGFISH

相方やりました！念願の平政をジギングでゲット。
しかも4キロちょいと5キロちょいの2本。
一本は仲良しの居酒屋さんにあげました（たべきれないし・・・）。



大きすぎて捌くのに一苦労
捌いた平政で夕飯です。



まずはビール。



平政のしゃぶしゃぶ。
平政のアラをお酒たっぶりいれて出汁をとりました。



お刺身（腹の身の部分）。脂がのっています！
一日目だから歯ごたえがあります～。一日目でも甘くて美味しい。



頭とカマは半身分だけ塩焼きで。
でかすぎです。このお皿、30cm近くはある大皿です。

やはり平政はおいしいですね～。鰤とはまた違う上品さが好きです。
ごちそうさまでしたぁ～。