５月の連休に入るとホームセンターや花店に並ぶ野菜やハーブの苗を買い求める人々であふれます。 私にとって風香る季節はハーブの季節、その葉や枝に触れるとあたり一面爽やかな香りが匂い立ち、その生命力に心が躍ります。料理のスパイスに、ティに、お菓子に、薬用、ドライに、また精油を抽出したものはアロマにとハーブの世界は無限に広がります。
地面がない私はコンテナで楽しみましょうか。白くペイントした両手つきコンテナはハーブにぴったり、ハーブの根は強健で広がるため、ヤシのみマットで四つのコーナーに仕切りました。これなら殖えてきたら取り出して別植えできます。ピンクのまるい小花がかわいいレモンタイム、葉がシルバーグリーンのサントリナ・シルバー、爽やかなメントールの香りが夏にうれしいペニーロイヤルミント、ワイルドストロベリーは親株から多数の子株が生まれることから「幸せになれる」と口コミで広がって若い女性から人気のハーブです。いずれも白、黄、ピンクの花が咲いてくれるはず、食卓の一輪挿しにもいいですね。、ストロベリーの赤く甘い実はジャムなどに。楽しみは際限なく広がります。 私は昨年収穫したスグリの実の冷凍しておいたものをジャムにしました。うらごししてハチミツを加えただけのジャムはそれは美味しいものでした。ちなみにそのスグリの木はその後、私にお土産を残してコガネムシの幼虫に根こそぎやられ、枯れてしまったのです。
