ブログネタ：好きな揚げ物
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名古屋の近くに住んでおります。
名古屋の近くに住んでおります。
名古屋といえば、エビフライ。
味噌をかけて、食べるのよ。
八丁味噌の練味噌でしょうね。
でも、我が家は、味噌でも、タルタルソースでもなく、
ウスターソース派ですが。
セントレア空港、中部国際空港っていったほうが正当か？
セントレアって愛称で我々は言ってます。
そこで流行っているお店のひとつに
大エビフライを食べさせてくれるところがある。
大きいよ。びっくりするほど、、、、、
よく、セントレアには、行くけれど、
大エビフライは、まだ、食べてない。
もっとも、知多半島の、先っぽの方にも、
そこの本店がありますけれど。
私の得意料理は、海老クリームコロッケ。
よくつくるけれど、
お手間入りで、丸一日がかりだから、大量生産する。
そして、小分けして、冷凍保存します。
牛乳1パック使って作ると、
３０個ほどできる。
海老は、アカシャ海老を茹でて皮をむいて使う。
丸めるのも、大変だし、
食べてくれる人の顔を、思い浮かべて頑張るしかない。
材料に恵まれ、自分に暇があり、
そして、料理が好きだからやれる。
昔は、カニカンだったけれど、
今は、カニなら、冷凍ゆでガにをむかなきゃあ。
カニカン、高くて、、、、安いのは、全然ダメですから。
これも、エビフライより、絶対美味しいと、思うよ。