三島・毎度！

今日はラーメン止めてプチダイエット！のつもりだったのに、何かに追い立てられるように今日も行って参りました。

毎度・静岡２号醤油



こちらのお店には何度か来ているのだけれど、毎度！同じ印象を持ちます。こちらは“支那そば家”であってラーメン屋じゃないんだなって。かなり和風のお魚介出汁系なので僕好みのはずなんですが、引きの弱さがラーメンぽくないんです。なんでだろう。すっかりラーメン舌になってしまって、濃厚な旨味を求めてるからかしら。もう一軒このようなお店を知っています。全粒粉を使ったという麺も味も京都の高倉二条というラーメン屋さんに通じるものがあります。まだやっているかな。

具は、鶏ハム３枚、煮ブタ１枚、筍醤油煮１かけ、海苔でした。筍はいいよね。次は醤油じゃなくて潮にしよう。その方がラーメンらしさを感じられて良いと思うのです。