日曜に仕込んだマンハッタンカレーを三日間じっくり味が熟するのを待った。
今日のディナーはマンハッタンカレー。色よし、香りよし。
まずはビールでのどを潤し、すーこのマカロニサラダで、胃を活性化する。
カレーにはもちろん日本から持ち込んだ福神漬け。たっぷりとカレーの上にちりばめる。
隠し味の砂糖は忘れたが、すーこがチョコレートでフォロー。
マンハッタンの天空から夕暮れの景色を眺めながら、カレーをスプーンで一口。
「これだ！。」 これです。これこそカレーです。
マンハッタンではインド料理のレストランはあまり見かけないが、ロンドンでは有名店がたくさんあった。でも味はやっぱり日本のカレーにはかなわない。
というわけでロンドンでも私のカレーはイギリス人にも好評であった。
昨年のクリスマスに、友人宅でクリスマスパーティーがあり、私のマンハッタンカレーをご披露したら、列ができるほどの大好評。でもほとんどが日本人。日本のカレーが懐かしいらしい。あっという間に品切れ。
今回は１０人前を作ったが、何日持つかな。
あさってのお昼はお客さんに振舞う予定とか。
喜んでくれるといい。
訓