日本酒大好きなぱんだ(´Д` )。
本日は我が故郷である静岡県の地酒です。
では家飲み宅飲み晩酌行ってみましょう。
高砂 山廃純米 雄町
霊峰富士山の伏流水仕込みの高砂です。
原料米に雄町を使用した山廃純米でございます。
◯品目：日本酒
◯製造者：富士高砂酒造株式会社
◯地域：静岡県富士宮市
◯原材料：米・米こうじ
◯原料米：雄町100%
◯精米歩合：68%
◯アルコール分：15度
まずは常温です。
ほんのり黄金色(´Д` )。
熟成感ある香りですね(´Д` )。
口当たりじゅわっと。
山廃らしいコクがありながらも、すっきり感もあります。
キリッとまとまってますね。
呑み込む瞬間にふわっとミルキーさが来ます。
あとは酸味が特徴的。
ヨーグルトをかなりすっきりさせた酸味。
最後はキリッと。
キレが良いです。
お次は冷酒。
すっきりしてるけど、熟成感あります。
常温よりもキリッとさが軽減してすっきりしましたが、最後のコクは健在。
まろやかな熟成感とミルキーさを感じます。
晩酌風景。
実家晩酌です(´Д` )。
この日はお豆のカレー。
タンドリーチキンも作ってもらいました。
ピリッと辛くて美味しい(´Д` )。
堪能致しました！
まろやかな熟成感とミルキーさのあるお酒で美味しかったです。
実家晩酌だったので、タンドリーチキンも楽しめて最高でした(´Д` )。
ごちそうさまでした。