宮島のお土産物屋さん
やまむら商店 店番便り
店主の山村ゆう子です
朝から大雨で萎えた気持ちを奮起するための、
本日の装い
週末に入荷したお酒の紹介します
鳳（あげは）の舞 こいおまち
華鳩でおなじみ、榎酒造さんのお酒で
鳳の舞（あげはのまい）は
特約店のみの限定流通酒です。
榎酒造らしい
やや甘口できれいな旨みが広がります。
ピリッとしたところもあり、
個人的には冷やしずぎない冷酒がお勧め。
あーえーて
3BYを仕入れました。
3BYは昨シーズンに造られたお酒で、
今年の春に搾った新酒は４BYになります。
同じお酒でも4BYの方は
かなり辛口が際立ち、旨みが少なく
いわゆる淡麗辛口
私としては4BYは榎酒造らしくないイメージなのですが
社長に聞いてみたら
限定流通だから今までと違うタイプに今年は変えてみた
と言われました。
さようでございますか(^.^;
先程から書いているBYとは
ブルワリーイヤーといって
醸造年度のこと。
この醸造年度の切り替わりは
7月1日となっていて
今年の7月1日以降に搾ったお酒から
５BYとなります。
だから、今日7月1日は
お酒の年度が切り替わる新年みたいなもの。
酒マニアでない限り
醸造年度（BY）とか覚えんでよろしいのですが
同じラベルのお酒でも
毎年、違う味になるってこと
ちょっこし覚えて頂けると嬉しいです。
そうはいっても
○同じ味になるようブレンドするメーカーさんもあるし
○基本的に造りを変えない蔵もあれば（でも味は変わる場合あり）
○年によってガラリと変えてくる蔵、
さらにそれを
○ちゃんと伝える蔵と、
○こっちが聞かないと言わない蔵もあります。
やまむら商店の場合
BYを選べる時は
自分の好きな年度を選んで仕入れています
3BYのまろやかな所が好きさ💕
720ml 1540円
税込・箱入りデス
来週7月3日〜7月6日
母の付き添いで旅するため
お休みです。