イミズスタン・アンバサダー
カレー探偵、やみちゃん です。
或る日のインディラ富山店
INDIRA TOYAMA BRANCH
ROTI circle 2023
"FINAL ANSAR PARTY"
16-12-2023 7:00PM START
43 PEOPLE, SOLD OUT
12/16の夜はインディラ富山店でロティサークル年内最後の食事会（忘年会）でした！
普段は社長業で忙しいアンサー総帥自ら厨房に立ち、43人分の調理をする姿を見られるのは大変貴重な機会！
メインはコルカタの Nakhoda Masjid（※有名な巨大モスク。過去記事参照） 前のレストランで男たちが朝5時からむさぼり食っていたビーフニハリを再現してもらったもの。
あとはガチなマトンプラオも。
（※私はビリヤニよりプラオ派なんですー）
品数が多いのはアンサーさんのご厚意。
忘年会ですから、飲んで”ぶったるむ”のも、また正しきカレー道。
インディラさんはインドビール、ワインが揃ってます。
SALAD WITH CARROT GINGER DRESSING
まずはサラダとインド料理屋さんの人参ドレッシング。
CHICKEN CHAAP
チャープきたー！
ぶったるみが、はかどるやつやー。
AKBARI ROLL
からのー、アクバルロール！
じつはこれ、以前グランドメニューに載っていたことがあるのですが、そのときに食べて美味しかったので、この機会に皆さんにも知ってもらいたくて復刻してもらいました。
BEEF NIHARI
メイン来たー！
これですよ、これ！
現地ではビーフが安いのでニハリもビーフが主流なんですよね。
日本では逆にビーフの方がやや高いので、マトンを使うことが多いんです。
このニハリは皆さんに大変好評でした！
PURI
朝の５時から喰うものじゃない気もしますが、現地では油膜たっぷりのニハリとプーリーをたべてるんだからなー。
KHASTA ROTI
カスタロティは富山県初登場！
（日本初登場かも？）
しかしながら、本来は炭酸せんべいのようにパリッと割れるぐらいの仕上がりにならなきゃいけないところが、気温が低くてうまく発酵しなかったらしく、普通のロティに近い感じになったそうで。
雰囲気は分かりました！
PUMPKIN CHICKEN CURRY
GUJARATI DAAL
続いてマイルドなカレーが２品。
癒し系でうれしい反面、１つはスパイシー路線のカレーをお願いすればよかったかなとも思いました。全体のバランス的に。
MUTTON PULAO
プラオは炊き立て！
カシューも入った、上品で肉もガン入りな贅沢プラオでした！
「俺は、これを食べて”プラ王”になる！！」
LACHHA
ラチャも富山県初登場！
こんな乾燥状態のセミヤみたいな麺で売っています。
これを戻して固めてモチモチなスヰーツにしていただきます。
FIKI CHAI
〆の無糖チャイ。
43人いて、誰一人として砂糖をもらわなかったのが素晴らしい。
以上、期待どおりの料理に MASHA ALLAHA 状態でした！
アンサーさん、いつもありがとうございます。
「ファイナルアンサー！」
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
***
インディラ 富山店 （インド料理 / 東新庄駅、不二越駅、新庄田中駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5
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