カレー探偵、やみちゃん です。
マレーシア遠征 2022 晩秋
第２章 クアラルンプール編 part.1
#09 ＭＴＲ 1924
翌朝、リトルインディア。
宿舎のまわりには、早朝からモーニングを提供しているインド料理店が多数あります。
その中でも、知名度・人気の点で「ＭＴＲ」は、頭ひとつ抜きん出ている印象。
オープンダッシュで客はまだ少なかったです。
「ＭＴＲ」・・・『マヴァリ・ティフィン・ルーム（Mavalli Tiffin Rooms）』の略。
1924年。マイヤ家の人人がインド第四の都市バンガロールに小さなインド料理店を創業。（いまも営業中）
ヨーロッパ式の洗練されたオペレーションや接客マナーなどを導入して政財界や芸能人の間でも評判になり、大人気店に。
第二次世界大戦中に食糧難となり、とても厳しい状況のなか、本来は米を原料とした「イドゥリ」をラヴァ(セモリナ粉)で作り出すことを考案します。
これが大ヒットして、『ＭＴＲ』といえば「ラヴァ・イドゥリ」と看板メニューになりました。
そして現在では世界中に10店舗は支店があるんじゃないでしょうか。
シンガポールにもありました。
そんなわけで、メニューを見てもティファン、特にイドゥリのラインナップが大変充実しています。
１番人気の「ラヴァ・イドゥリ」もありますね！
おっ、個人的に大好きな「ラギ・ドーサ」（=ヒエ粉で作った真っ黒なドーサ）があるじゃん！
探偵の食卓。
ゴゴゴゴゴ・・・
・SINGLE RICE IDLY AND SINGLE UDDIN VADA （9.50RM）
まさかの！！
看板メニューの「ラヴァ・イドゥリ」ではなく、
私的に大好物で日本ではまず見かけない「ラギ・ドーサ」でもない天邪鬼オーダー！！にゃはは。
だって、このときはシンプルな定番を食べたかったんだもん！
変化球よりも、直球。
奇をてらうよりも王道派な私です。
イドゥリは酸味が皆無で、とにかくふかふか、パンケーキといってもよい状態でお兄さんすごい！
あまーい香りの純ギーをつけて食べれば、よりスムーズ。
このワダがまた絶品！！
表面サクッ！
中は、ふわっふわ！
グリーンココナッツチャトニは、ストレートで飲んでも美味しいから、ふわワダに付けたらふわウマ！
ワダの中に青唐辛子が入っていて、ときどき辛いのがイイネ！
おまけのサンバルも美味いとしか表現がない。
ヒングが効いてます。
具材は特に入ってないのはおまけだからかな。
テンションが上がって、もっとお代わりをしたい気分にもなりましたが、ランチも食べにいかなきゃならないのでグッと我慢。
・Filter Coffee (7.00RM)
〆はフィルターコーヒーで。
なんと無糖でした。
さすが世界の潮流にめざといＭＴＲです。
あまーいコピばかりで苦しんでいたので、ありがたい。
ところで、「ＭＴＲ」はいち早くレトルトの販売にも取り組み、お店の味を再現した商品を200種類以上展開中なのはご存知の通り。（↑写真は一例）
レトルトのカレーなんかは本国インドでもナンバー１のセールスがあります。
これらは日本でも手に入るので、気になった方はお試しを。
私はこのあと、次の目的地「マラッカ」へと向かったのでした。
■ＭＴＲ 1924
★4.3
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
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■カレー遠征2022晩秋・マレーシア 編（ＫＬ、マラッカ、ペナン）■もくじ
https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12775145261.html
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