カレー探偵、やみちゃんです。
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或る日の BASE CAMP
ネパール・インド料理 BASE CAMP
(長野県上田市)
先日の話。
上田には老舗の「ジャイプール」さんをはじめ、カレー店がいろいろあるわけですが、富山県に少ないネパール系も良いよねということでこちらを調査することにしました。
信州にはネパール出身の方が多いんです。
やっぱり山スキーつながりなんでしょうかね？
店名ですが、”インド・ネパール料理”ではなく、”ネパール・インド料理”になっているところがアイデンティティ。
店内風景。
ネパールの国旗が掲げられ、その下にはエベレスト登頂ベースキャンプの写真や、初登頂をはたした故エドモンド・ヒラリーとシェルパのテンジン・ノルゲイの写真も。
好きな人にはたまらんやつやー。
もしや大町市の「ヒマラヤン・シェルパ」の店主と同じシェルパ族（山岳ガイドを生業とする民族集団）の方なのかと思ったけれど、訊いたら違うみたい。にゃはは。
壁にはタルチョーの五色も見られ、、
その一方でシヴァ神のポスターも貼られているので「どっちやねん」という気もしますが、まあ、日本人だって初詣もクリスマスもラマダンのイフタールもね。にゃはは。
まあ、店主の信仰うんぬんはさておき、ネパール人客も来るでしょうから、これは不思議なことではないでしょう。
さて、”ネパール・インド料理”と謳いつつも、メニューはいわゆる”インド・ネパール料理”、俗に言うインネパでした。ぶわ。
まあ、それは事前に分かっていたこと。
そこであらかじめ問い合わせてネパール色の強いセットを予約しておいたのです。
ダルバート・タルカリ
1500円
ゴゴゴゴゴ・・・
ダルはメニューのダルカレーとはずいぶん違うんじゃないかな？
（※未食につき想像）
ジンブーも入ったミックスダルで、さらっと仕上げ。
店主「マスコダルは日本人に受けないでしょ、だから入れてません」
・・えっ、好きです。ぶわ。
ちなみに、「ヒマラヤンシェルパ」さんはマスコダルオンリーで潔いです。
→タカリ色が強くなります。
チャマラ（とり皮）のブテコがついてました。
バスマティがうれしいねえ。
店主「普段は日本米だけど、今日は特別にバスマティにしました。どんどんお代わりしてください」
或る意味、メニューにないめんどくさいオーダーをした客なのに、店主はたいそう親切に対応してくれて感謝ですちゃ。
野菜のタルカリ
これはいろんな野菜が原形をとどめないまで煮込まれたカレー風の煮物でした。
店主のお母さんが昔つくってくれた料理を再現したものだとか。
手喰い証明図。
肉があればなお良かったけれど、、まあ、贅沢はいうまい。
日本人のお母さんも、なんだか名称不明のよくわからない煮物とかを作るじゃないですか？
たぶん、そういった類の、レストランでは出てこないような、地味なんだけど妙にリアリティがある料理でしたちゃ。
チヤは濃厚、砂糖なしで。
店主からは、いろいろな苦労話なども聞かせてもらいました。
もともとはネパールの一流大学で建築を学び、ＣＡＤが得意な技師として来日したそうです。
その後、いろいろあって今のお店を開業、ワンオペで奮闘中。
嗚呼、人に歴史あり。
或る日の ビラールマスジド
Bilal Masjid Nagano
（埴科郡坂城町）
順番は前後しますが、このあたりに来たからにはビラールマスジドを表敬訪問です。
イスラームへの知識を深める目的で見学をさせてもらいました。
中にいたムスリム（インドネシア出身）に食事をいただきました。
ミーゴレン、チキンと鶏レバーのカレー、ポテトフライです。
ありがとうございました。
訊いたところによると、この周辺にはムスリムが約200人ほど居住しているそうで、インドネシア系が多いものの、パキスタン系もけっこういるとのこと。
みんな仕事が忙しく、モスクによく来るのは100人ぐらいだそうです。
もうすぐラマダンですね、というと、そうですね、と屈託のない笑顔を見せてくれたことが印象的でした。
2017年のラマダン中に訪問したときのイフタール体験談は過去記事をご覧ください。
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Bilal Masjid Nagano / 埴科郡坂城町 ■ 信州編[10] 坂城モスクでイフタール体験！
http://ameblo.jp/yamikomon/entry-12294252667.html
RAMADAN MUBARAK
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ネパールインド料理 Base Camp （ネパール料理 / 上田駅、信濃国分寺駅、城下駅）
夜総合点-
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