田舎うどん てつ
【住】埼玉県川越市久下戸2881
【時】11:00～14:00
【休】水曜日、木曜日
『ランチ』で利用 10数年ぶりです。
日曜日 食べログうどん百名店2024に選ばれた「田舎うどん てつ」へ。
10数年ぶりになります。 店の場所は忘れていました。
古い民家（農家）を店舗に改装しています。
開店30分前に到着して、紙に名前を書いて呼ばれるのを待ちます。
この時点で5グループ目ぐらいでした。
ここにも「埼玉うどん子TV」の幟がありました。
YouTubeの動画はコチラ
メニューや本日の天ぷら情報があるので事前に見ておきます。
11時に開店。すぐに呼ばれて店内へ。
椅子ありの席です。
注文したのはコチラ
肉汁うどんと天ぷら
うどんと天ぷらの王道路線です。
貝ダシの肉汁うどん@1,000円
普通盛400g
天ぷらも注文しているので普通盛にしました。
ややグレーがかった白。
地粉を使った武蔵野うどん。
艶っぽいですねぇ。
貝ダシの肉汁
豚バラ、油揚げ。 ぶつ切りネギじゃないネギ。
それとゴボウとシメジが少々。
そもそも「貝ダシ」って珍しい肉汁ですね。
まいたけ天@200円、とり天@200円
まいたけ天、とり天
お店推奨の食べ方は「塩」です。
抹茶塩とカレー塩が添えられています。
さあ、いただきます。
まずは麺を汁に浸けずに1本いただきます。
塩味を感じる弾力ある麺です。
豚バラ
貝ダシは正直判りません。
どう味に反映されているのか。
でも、今まで食べた肉汁より「こってり感」があります。
粘度もあるし、どこか家庭的な感じもします。
良い意味の「野暮ったい」とも思いました。
汁とうどんの相性も好いです。
まいたけ天は抹茶塩で。
衣サクサクで肉厚な舞茸で美味しいです。
とり天はカレー塩で。
とり天では珍しいモモ肉です。
柔らかです。
総じて美味しい武蔵野うどんです。
自宅からクロスバイクでも行けるし、ちょっとしたポタリングにもなります。
帰りの道中で見かけた河津桜
こっちはカンザクラ
春ですねぇ♪
