【新商品のご紹介】パナマ　エスメラルダPrivate Collection ゲイシャナチュラル

●1/14(金)販売開始

パナマ　エスメラルダPrivate Collection ゲイシャナチュラル　2021　3580円
(消費税込み、生豆約130g使用、生豆100gあたり約2754円)

★問屋さんの評価

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●プライベートコレクションというブランド

2016年現在、エスメラルダ農園のゲイシャ品種には『Esmeralda Special』『Private Collection』『Geisha 1500』と3つのブランドがあります。
『Esmeralda Special』におきましては、ご存じの通りプライベートオークションに出品される90点以上の特別なクオリティのゲイシャにのみ冠されているブランドです。
こちらの『Private Collection』は、ハラミージョ、キエル、カーニャスベルデスの1600-1800mで生産され、高地特有の風味特性を有したアロマティックなマイクロロットをブレンドして作られたブランドです。
Esmeralda Specialをセレクトする際にカップ評価なされた結果90点には満たないながら、87-90点の安定したゲイシャのクオリティを感じる事の出来るロットとしてセレクトされているのが、このPrivate Collectionの立ち位置です。
当然、オークションに懸けられるようなロットと同様の工程で生産されている為、完全完熟チェリーの収穫選別や生産処理工程も信頼のおける高品質なブランドです。

●2021年コメント

シャープなナチュラルコーヒー

プラムやブルーベリーなどナチュラルらしいフレーバーがありながらも、エスメラルダのゲイシャとわかる甘く華やかな上品さは健在です。
クリーンカップの特性の良さによるものかと思いますが、風味のセパレーションが良好に感じられるので、品種と生産処理のバランスが上手く整っているように思います。
ナチュラルの風味と相まって、やや酸の強度がシャープに感じられましたので、ロースティングプロセスにも影響されやすい風味特性かもしれません。
これまでエスメラルダ・ゲイシャは、【1500】【private Collection】【Special】の3つのブランド構成でしたが、今期から1500はエスメラルダのブランドからは切り離し、地域集積ロットへと変更がありました。
また、Private Collectionはカーニャスベルデ、ハラミージョ、エルベロの3つのエリアごとに細分化される事となりました。
今期のナチュラルはカーニャスベルデのロットを買付けております。
買い付け量は、幾分か増やすことができましたので、より多くの方にお手に取っていただけましたら幸いです。

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