あらたにクリームチーズ

#あこ天然酵母　✖️ #江戸久寿餅

天然酵母屋、あこ天然酵母が

パン屋「#あこ庵 」として

5月9日 と10日に

#玉川高島屋 に催事出店

江戸伝統

弊社の二年乳酸発酵した小麦デンプンの

#植物性乳酸菌 

そして

酵母と麹のあこさん特有の種との

発酵の掛け合いにより

面白い酵素が生み出され

発酵熟成の強化が見られ

風味豊かに

そして

#エアリーな食感 が感じられます！

江戸久寿餅の#フォカッチャ

#大葉ジェノベーゼ 

#オリーブアンドチーズ 

そして

もう一品

#胡桃とラムレーズンのクリームチーズサンド

どんなエアリーな食感なんだろう！

世に初お披露目！

他にはないパンの誕生です！

5月9日、10日

玉川高島屋へGo!

※

パンに久寿餅自体入っておりません。

久寿餅の原料、乳酸発酵小麦デンプンが、

エアリーな軽い食感を生み出す

機能性食品として使われております。

@akokoubo_official