天気予報で当日は終日雨模様である事は事前に認識していた
しかし、せっかく予約できたのだからと敢行した鳥見旅だったが・・・
もう1つ理由があった
山賊コンフィ
それは、白樺荘の夕食
信州サーモンと燻製野沢菜のガレット仕立て
以前宿泊した際の夕食の美味しさが忘れられなかったのだ
当日は、ほぼ満室状態だったので、レストランも満席だった
しじみのポタージュ
ただ、てきぱきとしたスタッフと手際の良い料理の出方で、滞りなく食事は進んだ
真鯛のポワレ
フランス料理ではあるのだが、日本人向けにアレンジされていて最高に旨かった！
アンガス牛サーロインのロティ
敢えて指摘させていただければ、最後のデザートが普通過ぎたかな（笑）
信州産フロマージュのムースとナイアガラ
後は、シェフおすすめの白ワインが・・・美味しくなかった
やはり、次回も同じ白樺荘に宿泊を決めた夜となった