～ 住宅街に佇む和食の名店にて、メニューの日本酒を全制覇！！
住 所 秋田市東通１－２２－２
ＴＥＬ ０１８－８３７－８５４４
営業時間 １８：００～
定休日 年中無休（不定休）
「ささ木」の大将の料理で一杯！！
定期的にやってくる抑えられない衝動に、５，５００円の料理を予約。“食事とデザート無し”という失礼なお願いにも、即決で「大丈夫ですよ」と大将。
毎回、感動をいただく和食の名店は、住宅街にひっそりと佇む。
「瓶ビール」をお願いし、早速運ばれてきた「八寸」（写真上）。大学生というバイトの男の子が、初々しく説明してくれる。
赤なまこやサクラマス、甘エビ、バイ貝など、大将目利きの素材を使った料理は、手が込んだ逸品ばかりで、どれも繊細で奥深い味わい！！
急いで、日本酒に。１合が９００円から１，１００円。
「“半合”で頼めますか？」なんて、品書きを無視したお願いにも快く対応してくれる。まずは「醸し人九平次 純米大吟醸」を“半合”で。
頃合い良く運ばれてきた「お造り」もまた圧巻！！
「本マグロ（中トロ、赤身）」に「ヤリイカ」、「平目」、そして、「トラフグのぶつ切りポン酢和え」。どれも思わず唸る美味しさで、取り合わせがまた絶妙。
石川の酒「益荒男 友禅の調べ」を飲み干し、岐阜の酒「百十郎 赤面（あかづら）」をお願いすれば、待望の「アワビと肝のもと焼き」（写真下）が登場！！
絶妙な肝だれで焼き上げられたアワビは、毎度ながら言葉を失う程だが、一言あ～、うまい！！
料理は、「由利牛のたたき（サラダ風）」などもいただき、結局、お品書きに載る８銘柄（醸し人九平次、益荒男、百十郎、霧筑波、正雪、黒龍、松の司、酔鯨）全ての日本酒を制覇。
凄腕なのに、にこやかに気さくな大将。そしてここに、大将の優しさに付け込む、卑しき酒飲み一人。
