～ 若楓ひらりと揺るる割烹着！！
住 所 秋田市広面字昼寝６－１０
ＴＥＬ ０８０－４５１８－５３９５
営業時間 １１：００～１４：００
１７：３０～２１：００
定休日 不定休
親会社の都合で閉店となった「和食えちごや」さん。お店のファンの声を受け、クラウドファンディングで再スタート。
注文の「晩酌セット ２,５００円」（写真上）は、「先付け（バイ貝煮、わらび）」と「小刺身（カツオ２切、イカ２切）」と飲み物が３杯（生ビールは１杯のみ）」。
今日も暑い。まずは生ビール。
靴を脱いで上がる店内。ワンフロアにカウンターと座卓が３つ。
セットの飲み物あと２杯は、芋焼酎をロックで。
お店はご主人と男性スタッフが厨房を担い、若いバイトの女の子２人がサーブ。
もう少し飲みたい。
日本酒「多満自慢（一合）１,１００円」を追加し、「刺し盛り（一人前）１,５００円」（写真下）も追加。
厚切りの新鮮なお刺身は相も変わらずいい感じ。
日本酒の品揃えもこだわりを感じる。追加のお酒は「雑賀（一合）１,１００円」。
座卓席には、学生らしいグループや子供を連れた家族などが楽し気に集う。
お店の壁には、再開支援者の木札２６０枚が。友人の木札も確認。
バイトの女の子たちの白い割烹着もいいアイディア。
がんばれ、えちごや！！
