わたしが思う大丈夫な食品添加物一覧【更新あり】

こちらを覗いて頂き、ありがとうございます照れ

やまりです花

からだにいいことを探しては、ブログにしています








わたしが食品添加物を調べるときに参考にしている本、渡辺雄二氏著『食品添加物ハンドブック』をもとに、

食品添加物だけど、これは摂っても大丈夫でしょうびっくりマークリストを挙げてみますニコニコ



『食品添加物ハンドブック』に載っている危険度１（安全性の高いもの）の添加物の一部をリスト化しています。






びっくりマーク注意びっくりマーク
わたしの個人的見解ですので、信じすぎないでください。あくまで参考程度にご覧くださいニコニコ

あいうえお順に並べてます花
よく見かける添加物は目立たせていますびっくりマーク

また、数が多いので、途中に広告をはさんでいます。
あしからず…

では、どうぞ↓↓











  • 赤キャベツ色素（着色料）
  • アナトー色素（着色料）
  • アマシードガム（増粘安定剤）
  • アルギン酸Na（糊料、増粘剤）
  • アントシアニン色素（着色料）
  • ウコン（一般飲食物添加物）
  • 栄養強化剤（強化剤）←過剰はＮＧ
  • エリソルビン酸（酸化防止剤）
  • Ｌ−アスコルビン酸◯◯（酸化防止剤、栄養強化剤）＝表示名：ビタミンＣ、Ｖ.Ｃ
  • Ｌ−ラムノース（甘味料）
  • オレガノ抽出物（製造用剤）
  • オレンジ色素（着色料）
  • カシアガム（増粘安定剤）
  • 〇〇果汁（一般飲食物添加物）
  • 活性炭（製造用剤）
  • カラシ抽出物（製造用剤）
  • 寒天（一般飲食物添加物）
  • カンゾウ（甘味料）
  • ガンマーオリザノール（酸化防止剤）
  • キサンタンガム（増粘安定剤）
  • キシリトール（甘味料）
  • キチン（増粘安定剤）
  • キトサン（増粘安定剤）
  • 金（着色料）
  • グァーガム酵素分解物（増粘安定剤）　　　　　　　　　　　　　　※『グァーガム』は危険度２なので注意
  • クエン酸、クエン酸Na（酸味料、pH調整剤）
  • クエン酸イソプロピル（酸化防止剤）
  • クチナシ青色素、クチナシ赤色素（着色料）　　　※クチナシ黄色素は危険度２
  • グリセリン（製造用剤）
  • グリチルリチン酸二Na（甘味料）
  • グルコサミン（増粘安定剤）
  • クロロフィリン、クロロフィル（着色料）
  • 香辛料抽出物（スパイス）
  • 骨Ｃa（栄養強化剤、製造用剤）
  • 骨炭（製造用剤）
  • ゴマ油抽出物（酸化防止剤）
  • コメヌカ酵素分解物、コメヌカ油抽出物（酸化防止剤）
  • コラーゲン（一般飲食物添加物）
  • コンドロイチン硫酸Na（製造用剤）











  • サイリウムシードガム、サイリウムハスク（増粘安定剤）
  • 酢酸Na（酸味料、pH調整剤、製造用剤）
  • ジェランガム（増粘安定剤）
  • シクロデキストリン（製造用剤）
  • シソ抽出物（製造用剤）
  • シタン色素（着色料）＝フラボノイド
  • 酒精（一般飲食物添加物）＝アルコール、エタノール、エチルアルコール
  • ショウガ抽出物（製造用剤）

  • ステアリン酸Mg（製造用剤）
  • スピルリナ色素（着色料）
  • ゼイン（製造用剤）＝トウモロコシたん白
  • セージ抽出物（酸化防止剤）
  • ゼラチン（一般飲食物添加物）
  • セルロース（増粘安定剤）
  • 粗製海水塩化カリウム（製造用剤）
  • ソルビトール、ソルビット（甘味料）
  • ダイズ多糖類（増粘安定剤、製造用剤）
  • タマネギ色素（着色料）
  • タマリンド、タマリンドシードガム（増粘安定剤）
  • タマリンド色素（着色料）＝フラボノイド色素
  • 炭酸Ｃa（強化剤、製造用剤）
  • 炭酸Mg（膨張剤、製造用剤）
  • 単糖・アミノ酸複合物（酸化防止剤）
  • チャ抽出物（酸化防止剤）
  • Ｄ−マンニトール（製造用剤）
  • Ｄ−リボース（甘味料）
  • デキストラン（増粘安定剤）
  • 鉄（強化剤）
  • 鉄クロロフィリンNa（着色料）
  • デンプングリコール酸Na（糊料）
  • トウガラシ色素（着色料）
  • 銅クロロフィリンNa、銅クロロフィル（着色料）
  • 豆腐用凝固剤↓↓
  1. 塩化カルシウム
  2. 塩化マグネシウム
  3. グルコノデルタラクトン
  4. 硫酸カルシウム
  5. 硫酸マグネシウム
  6. 粗製海水塩化マグネシウム

  • トコトリエール（酸化防止剤）
  • トマト色素（着色料）
  • トレハロース（製造用剤）
  • トロロアオイ（増粘安定剤）











  • ナイアシン（栄養強化剤）
  • 乳酸（酸味料、pH調整剤）
  • 乳酸Ca（栄養強化剤）
  • 乳酸Na（調味料）→高血圧の方注意
  • ニンジンカロテン（着色料）
  • パプリカ色素（着色料）
  • パントテン酸Ca（栄養強化剤）
  • ヒアルロン酸（製造用剤）
  • ビートレッド、アカビート（着色料）
  • ビタミンE（酸化防止剤）
  • ビタミンC（酸化防止剤）
  • ビタミンB2（着色料、栄養強化剤）　　　　※他のビタミンは様子見
  • ヒマワリ種子抽出物（酸化防止剤）
  • フィチン（製造用剤）
  • ブドウ果皮色素（着色料）→アントシアニン
  • ブドウ種子抽出物（酸化防止剤）
  • β-カロチン（着色料）
  • ペクチン（増粘安定剤）
  • ヘスペリジン（栄養強化剤）
  • ポリアクリル酸Na（糊料）
  • マリーゴールド色素（着色料）
  • ミックストコフェロール（酸化防止剤、栄養強化剤）
  • ムラサキイモ色素（着色料）
  • メチルセルロース（糊料）
  • 木炭（製造用剤）
  • ラクトフェリン濃縮物（製造用剤）
  • リンターセルロース（製造用剤）
  • ルチン（酸化防止剤）
  • レバン（増粘安定剤）
  • ローズマリー抽出物（酸化防止剤）







更新しました



2024/6/1★乳化剤の危険性を知ったため削除

  • グリセリン脂肪酸エステル（乳化剤）

  • （植物）レシチン（乳化剤）
  • ショ糖脂肪酸エステル（乳化剤）

乳化剤は、界面活性剤らしい…ガーン
大豆由来のレシチンは、遺伝子組換えの可能性…




更新ここまで








製造用剤って…何キョロキョロはてなマーク
→食品を製造・加工する際に必要な添加物のこと。
製品を固めたり、溶かしたり、特定の成分を分解したりするために必要。
また、製造効率を良くするためにも使われる。








びっくりマーク注意びっくりマーク
わたしの個人的見解ですので、信じすぎないでください。
あくまで参考程度にお願いしますニコニコ



今後調べていく中で、削除したり追加したりすると思います。





この一覧は、渡辺雄二氏著『食品添加物ハンドブック』に載っている危険度１（安全性の高いもの）の添加物の一部をリスト化しています。




このリスト、わたしの備忘録的要素が大きい…笑
だって、多すぎるんだもん…




危険だから避けたい食品添加物はこちら↓↓




最後まで読んで頂き、ありがとうございます照れ
お疲れ様でしたニコニコ