120周年「ヤマライ創業記念コース」 のご案内
2020 ヤマライ創業記念コース
[期間 9月20日（日）～10月31日（日）]
ーMENUー
Aコース
海の幸、大地の恵みのオードヴル盛り合わせ
・秋茄子のマリネ
・冷製パスタ 海老香油和え
・岡山、広島のフルーツと鴨のスモーク バルサミコドレッシング
・海の幸のゼリーよせ
・肉のパテ
・野菜のムースリーヌ などの盛り合わせ
※カキが入荷次第「オイスターヴァリエ」となります
秋の味覚のスープ 秋の香りのデップをのせて
（じゃがいものスープに、栗やさつまいもなど秋の味覚のペーストを浮かべて）
スズキの瀬戸内レモンムニエル大葉ペーストソース
お口直しのシャーベット
国産牛フィレ肉のステーキ 彩り野菜のロースト添え
サラダ 各種ナムル仕立て
クラッシックデザート ヤマライスタイル
コーヒー又は紅茶
￥5,000[税金・サービス料別]
ーMENUー
Bコース
海の幸、大地の恵みのオードヴル盛り合わせ
・秋茄子のマリネ
・冷製パスタ 海老香油和え
・岡山、広島のフルーツと鴨のスモーク バルサミコドレッシング
・海の幸のゼリーよせ
・肉のパテ
・野菜のムースリーヌ などの盛り合わせ
※カキが入荷次第「オイスターヴァリエ」となります
秋の味覚のスープ 秋の香りのデップをのせて
（じゃがいものスープに、栗やさつまいもなど秋の味覚のペーストを浮かべて）
オマール海老のウニのピリ辛ソース焼き
お口直しのシャーベット
国産牛フィレ肉のｽﾃｰｷ トリュフソース
木の子たっぷりのフォアグラのケークサレ添え
サラダ 各種ナムル仕立て
クラッシックデザート ヤマライスタイル
コーヒー又は紅茶
￥8,000[税金サービス料別]
※仕入れ等により内容の変更がある場合もございます。
あらかじめご了承下さいませ。
コロナ禍の中、創業記念コースは「創業記念BOX」として、ご家庭でもお楽しみいただけます。（3日前までの予約）
「創業記念BOX」は
１０月１日（木）分からのスタートの予定です。
4代目山岡來次郎からのあいさつはこちらからです。