コロナ対応ー②これまでも、これからも。

「非常事態宣言」をうけてのヤマライの対応ー②

感染防止の対策として、『３密』を避けるようにと言われています。

『３密』とは「密閉」　「密集」　「密接」の３つの「密」を指します。

①換気の悪い　『密閉空間』

②多数が集まる　『密集場所』

③近距離での会話　『密接場所』　　　　　としています。

ヤマライはお店の立地上、『３密』の少ないお店と言えます。

まず、

お店の立地する江波山公園は、市内の南端と言う事もあり、人の少ない公園です。

「密集」と言う意味では隣接する建物もない「ポツンと一軒家レストラン」です。

店内に目を向けると、

ヤマライは通常の営業時から、テーブルとテーブルの間隔を広く配置しています。また、テーブルの一辺が８０cmあり、大きなテーブルです。

さらにお客様同士の顔が対面しないよう通常営業時から、

椅子を斜（はす）掛けに配席しています。

　「コロナ対策として、厚生労働省は、対面座位よりも

　 斜（はす）掛けの方がリスクが少ないと発表しています。」

４名様掛けのテーブルは、こちらも、お客様の顔が向き合わないよう、椅子をセッティングしています。これは公園の景色を見て頂くための通常営業時の配置です。

今回のコロナウイルスの感染拡大を受けて通常よりさらにテーブル数を減らし広い空間を確保しました。少しでも『密接』を避けるためです。

アクリルボードも完備しています。　　

店内は、来店されたお客様がビックリするほどの、換気扇と扇風機があり室内は常に空気が循環しています。元々は、夏の暑さと冬の寒さが強く出る立地のために、

少しでもエネルギー効率を良くしたいとの思いで増えていったものです。さらに、換気のために吸気口（外気の取り込み口）と排気口（室内の空気の排気）があり、常に、強制吸気と強制排気を行い新鮮な空気が循環しています。

『密閉空間』を避けるために一役買っています。

また、カキを扱うレストランとしてノロウイルス対策をしてきました。、玄関やトイレ前、中などに消毒用アルコールを設置しています。

次亜塩素酸水も常備しています。お客様が使われる　

おしぼりも次亜塩素酸消毒してあるものを使用してきており、

石鹸手洗いと同じ効果があるとも言われています。

衛生面を考えて、コロナ禍前よりお客様が使用される、バター、コーヒーシュガー、ミルクなどは、すべて、お一人様用（ポーション）にしております。

ご理解ください。

これまで同様に、さらに気を引き締めてまいります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シェ・ヤマライ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　令和２年４月１８日