前回ご紹介した
日々少しの事を、無理のない事を、ほんの少しだけ。1つだけ変えてみる行いをご紹介しましたが
今回は食事で変えられる方法をご紹介したいと思います。
【厚揚げの味噌炒め】
お肉の替りに厚揚げを使用する事でボリュームが出ますし
植物性たんぱく質も多く摂取できます。
材料
・厚揚げ一枚
・豚小間 １００グラム
・茄子 １本
・人参 ４分の１本
・小ネギ ２本
・生姜 ニンニク １かけ
・酒 大さじ１
・味噌 大さじ１と２分の１
・みりん 大さじ ２分の１
①厚揚げは縦半分に切ってから7～8mmの厚さに切る。
なすは小さめ乱切り、にんじんは短冊切り、小ねぎは小口切り、しょうがとに
んにくはみじん切りにする
②熱したフライパンに生姜とニンニクを入れ炒め、香りが出たら
豚小間肉→にんじん→茄子
をいれ炒める
③全体に火が通ったら合わせ調味料をいれて良く炒め
仕上げに小ネギをちらして完成!
※茄子は油を吸いやすいので注意してください
これにキムチを入れれば豚キムチにもなって美味しいですよ♪
カプサイシン効果で代謝もアップです。
ぜひご家庭で取り入れてみてください♪