来来軒 忍者系って何

最近、ラーメンづいてます。

で今日は、来来軒
注文は

ワンタン麺醤油味
忍玉ラーメン 豚骨醤油味

まず忍者系って何？
浜松市内 なばり 小六 来来軒の三店有り同じ師匠が居るらしい。店内には忍者道具が飾られており、
これが忍者系の由来だとか。店員さんに聞いたから正しいと思うんだけど。

さて、お味
醤油味から
麺は自家製麺中細縮れ、お店の奥に製麺機がありました。
スープは色はブラック醤油色、ちょっとビックリ、味は煮豚を漬け込んだタレを香味野菜のスープで割った、懐かしい味
連れ合いが食したのだが、いたくお気に入りの様子。ｱｯｻﾘ味までは、いかずパンチはある。
忍玉ラーメン
豚骨醤油味
麺は中太縮れ
スープは家系とスガキヤの中間ぐらい
脂を乳化させながら、豚骨の臭味をかなり抑えてある。これは立派。店内を歩く際も脂で靴が滑らずもしかしたら、スープは別取りかもしれません。僕的には、ちょっとタレ味が薄いかなぁ？塩分控え目。美味しいけど面白くはない。これどうょ？
裏は返します。
限定品
辛いの
幅広麺
塩味

判断は次回に持ち越します。

山岡屋

思い出しネタ

所謂 家系ラーメンの仲間なのだが
横浜家系が1974年
山岡屋昭和69年

フランチャイズしてくれたから、田舎ではなんちゃって家系を食べられる事に感謝。

豚骨醤油ラーメンは家系の勝ち
但し朝ラーがある

遠州系ラーメンがあるが定義と味に基準がない。

それなら
朝ラー プッシュでしょ。

華楽 パイコーメン＆餃子

華楽はジャンクです

化学調味料のキッチリ効いたスープは
だしが何なのかサッパリ解りません。
でも イーンです。
ジャンクの中華料理
街の中華料理
お洒落感なんて不要
油の匂いとビールがよく似合う。
そういえば、この手の中華料理さん減ったなぁ～
あれ？ うちの町にはまだ四五軒あるぞ。


ここの餃子は石松より、美味いと思う。

現在、浜松 最強
コスパも含めて