最近、ラーメンづいて ます。
で今日は、来来軒
注文は
ワンタン麺醤油味
忍玉ラーメン 豚骨醤油味
まず忍者系って何？
浜松市内 なばり 小六 来来軒の三店有り同じ師匠が居るらしい。店内には忍者道具が飾られており、
これが忍者系の由来だとか。店員さんに聞いたから正しいと思うんだけど。
さて、お味
醤油味から
麺は自家製麺中細縮れ、お店の奥に製麺機がありました。
スープは色はブラック醤油色、ちょっとビックリ、味は煮豚を漬け込んだタレを香味野菜のスープで割った、懐かしい味
連れ合いが食したのだが、いたくお気に入りの様子。ｱｯｻﾘ味までは、いかずパンチはある。
忍玉ラーメン
豚骨醤油味
麺は中太縮れ
スープは家系とスガキヤの中間ぐらい
脂を乳化させながら、豚骨の臭味をかなり抑えてある。これは立派。店内を歩く際も脂で靴が滑らずもしかしたら、スープは別取りかもしれません。僕的には、ちょっとタレ味が薄いかなぁ？塩分控え目。美味しいけど面白くはない。これどうょ？
裏は返します。
限定品
辛いの
幅広麺
塩味
判断は次回に持ち越します。
で今日は、来来軒
注文は
ワンタン麺醤油味
忍玉ラーメン 豚骨醤油味
まず忍者系って何？
浜松市内 なばり 小六 来来軒の三店有り同じ師匠が居るらしい。店内には忍者道具が飾られており、
これが忍者系の由来だとか。店員さんに聞いたから正しいと思うんだけど。
さて、お味
醤油味から
麺は自家製麺中細縮れ、お店の奥に製麺機がありました。
スープは色はブラック醤油色、ちょっとビックリ、味は煮豚を漬け込んだタレを香味野菜のスープで割った、懐かしい味
連れ合いが食したのだが、いたくお気に入りの様子。ｱｯｻﾘ味までは、いかずパンチはある。
忍玉ラーメン
豚骨醤油味
麺は中太縮れ
スープは家系とスガキヤの中間ぐらい
脂を乳化させながら、豚骨の臭味をかなり抑えてある。これは立派。店内を歩く際も脂で靴が滑らずもしかしたら、スープは別取りかもしれません。僕的には、ちょっとタレ味が薄いかなぁ？塩分控え目。美味しいけど面白くはない。これどうょ？
裏は返します。
限定品
辛いの
幅広麺
塩味
判断は次回に持ち越します。