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我々が、よく
「おもたせ」や
ティータイムに伺う
マリベルが、京都にできてから
三条通界隈は
「チョコ・ストリート」と
呼ばれる程
名のあるチョコレートの名店が
オープンしてきました。
昨年の、オープン以来
大人気の「ジャン・ポール・エヴァン」
休日には、イートインスペースは
行列必至。
こういう「ショコラティエ」のチョコは
「贈るべきもの」で
「自身で買う」ことは余りありません。
それを、よく知っている
娘からのプレゼント
スイーツ好き同志
分かり合えるのが、嬉しい！
「チョコは、ありきたりなので」と
ショコラ・フィナンシェと
マカロンを、セレクトしてくれました。
マカロンの色合いも
ガナッシュの生地の味も
彼女は、こだわってくれ
僕好みを、知っています。
フランボアーズやピスタッチオ
ヴァニラの効いたガナッシュや
ラベンダーの香りなど・・・
「見た目も味」な
ジャン・ポール・エヴァン
自身でも大好きな７０％カカオを
購入してみようかと、思いました。