発酵飲料

先日、思いがけず、水に浸け過ぎたお米で、とても甘い甘酒ができました。その中の一部にさらにオリゴ糖を入れ、ヨーグルトとドライイーストを添加して室温に置いておくと、ドブロクになりました。

これで、面白くなり、リンゴジュースにドライイーストを添加して置いておくと、アップルシードル

ができました。

どちらもシュワシュワで、もしかしたら、アルコールも、少々？

あとは、イースト臭さがぬければ、楽しい夏の夜のお供になりそうな気配です。

勿論、自分用ですよ！