事務所開き

突然ですが、先日の金曜日、総勢12名で従業員たちと事務所開きが開催されました。

と言うのも、ここ数年で従業員が増えたので、事務所を新築しました。

色んな方々からお祝いをいただきました。

ありがとうございます。

さてタイムスケジュールですが、8:00～12:00までは通常通り現場で働いてもらいます。

その後買い出し、そして13:00から開会です。

開会に先立ち、最近覚えたての料理することにしました。

今回、身内以外に料理を振る舞うのは初めてで、先日釣ってきたイカなどを使います。

8:00料理開始です。

これは一昨日の様子で、ヤリイカを開き塩水に漬け、ピチットシートで覆い、冷蔵庫で保存します。

それを当日、イカを焼いた際、曲がりにくくするため串で差します。

そしてそれをフィッシュロースターで焼き上げ完成です。

次にＡコープうきは店が9:00にオープンすると、前日注文していたキビナゴを買いに行きました。

それを「コツのいらない天ぷら粉」を使い天ぷらにします。

完成しました。

10:00になりました。

次に小さめのヤリイカとスルメイカを煮付けにするため適当な大きさに切ります。

そして、しょうゆ、みりん、酒、砂糖で煮詰めます。

完成しました。

11:00となりました。

次にヤリイカをイカマヨポン酢にするため適当な大きさに切ります。

それに塩を入れ湯がきます。

そしてお湯を切り、ポン酢とマヨネーズとネギをかけたら完成です。

なんとか事務所開き前に出来上がりました。

普段、時間のことなど気にせず、妻が作ってくれた食事を決まった時間に食べています。

しかし今回、料理は時間との闘いだと感じました。

毎日時間と闘っている妻に感謝します。

そのほか色んな食材を買い込み、事務所開き開始です。

そしてそこで、次の社員旅行の場所や日取りなど話し合いました。

楽しいひと時でした。

皆さんはどうでしたでしょうか？

そして次の日、土曜日です。

その日は基本、全休で、私はポツンと一人です。

なので、一人さみしく片付けます。

そんな中、一人の従業員がやってきました。

手伝ってくれるのでしょうか？

するとです。

「お疲れさまです！」

と言い、去って行きました。

なんだったのでしょう！？

また、私はポツンと一人です。

なので、一人さみしく片付けます。